Nei test di laboratorio della FDA, le vongole e altri prodotti ittici sono stati valutati per il Clostridium botulinum, un agente patogeno che può causare il botulismo. Questa ricerca contribuisce a garantire la sicurezza dei frutti di mare identificando gli agenti patogeni e prevenendo le malattie di origine alimentare connesse alla contaminazione di pesci e molluschi.
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5 febbraio 2009Altre informazioni:
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