Pratiche sicure per i molluschi sono fondamentali per prevenire malattie trasmesse da alimenti come il botulismo e l'avvelenamento da scombrotossine. La FDA e altre agenzie regolano la sicurezza delle importazioni di molluschi e frutti di mare per garantire la protezione dei consumatori contro questi rischi per la salute.
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5 agosto 2009Altre informazioni:
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