. Atlas e principi di batteriologia e libro di testo di speciali diagnosi batteriologica. Batteriologia. 90 Attività dei batteri. Se lo zucchero viene frantumato energicamente da batteri, gas- formazione può essere assente, solo acido lattico o acido acetico essendo prodotta (per esempio, Bac. typhi di uva- zucchero), ma molto spesso un enorme produzione di gas si verifica soprattutto se l'aria è esclusa. Circa un terzo della vigorosa acido-formando varietà producono abbondanti di gas, che consiste sempre di acido carbonico, con una costante di miscela, secondo Smith (C. B. XVIII, 1), di idrogeno. Marsh=gas sembra essere rari

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. Atlas and principles of bacteriology and text-book of special bacteriologic diagnosis. Bacteriology. 90 ACTIVITIES OF BACTERIA. If sugar is broken up energetically by bacteria, gas- formation may be absent, only lactic or acetic acid being produced (for example, Bac. typhi on grape- sugar), but very often an enormous production of gas occurs, especially if air is excluded. About one-third of the vigorous acid-forming varieties produce abundant gas, which consists always of carbonic acid, with a constant admixture, according to Smith (C. B. xviii, 1), of hydrogen. Marsh=gas appears to be rarely formed (aside from the bacteria causing fermentation of cellu- lose). Compare in special part: Bact. brassicse acidse. To determine whether gas is formed, the shake-culture in 1% grape-sugar agar is very useful (Fig. 11). After ^. Fig. 12.—Fermentation tube. twenty-four hours (if incubator temperature is available, often after six to twelve hours) the agar is beset by gas bubbles or cleft by numerous deep holes and cracks. If it is desirable to collect and measure the gas, to investigate the curve of the intensity of gas production, or to analyze it, the gas is best collected after the method of Th. Smith in a fermentation tube, such as has been long employed in physiologic and pathologic chemistry (Fig. 12). The tubes, which preferably have the same form, are filled with 1 % grape-sugar peptone-bouillon (without air- bubbles) and sterilized in the steam sterilizer. After inoculating with a platinum loop, they are kept. Please note that these images are extracted from scanned page images that may have been digitally enhanced for readability - coloration and appearance of these illustrations may not perfectly resemble the original work.. Lehmann, K. B. (Karl Bernhard), 1858-1940; Neumann, Rudolf Otto, 1868- joint author; Weaver, George H. (George Howitt), b. 1866 ed. Philadelphia and London, W. B. Saunders & Company

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