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RF2T4TNTT–Lo chef Ingo Mark impiatta un piatto di filetto di carpa e zucca nella cucina del ristorante Holzfellas. Wiesau (VGem), Baviera, Germania.
RF2AJP604–Preparazione delle impostazioni di tabella in un lussuoso ristorante con un menù à la carte.
RM2J1Y5GW–isalad a la carte, ravanello, foglia, mais, carota in vista laterale piatto su tavola di legno cibo di stile taiwan
RM2T58MHB–Camerieri al ristorante alla Conchiglia di Venezia, Italia. Sorridono durante la presentazione di un piatto di pesce.
RF2BT0RAN–Filetto di cichlid alla griglia con burro di erbe, gamberi, verdure mediterranee e pane all'aglio gratinato e insalata a parte
RF2DG7515–Raspberry mouse in una sfera di cioccolato con ricci di cioccolato bianco E un coulis di lamponi
RF2Y7BAP2–René Bobzin sistema il pesce nella padella sul supporto termico prima di lasciarlo al cliente al tavolo. Morgenitz, comune di Mellenthin, Meclemburgo-Pomerania Anteriore, Germania.
RF2JG0K3K–Un vassoio di ostriche e gamberetti è posato sul ghiaccio al chiosco balneare Le St Pierre Tarbouriech a Loupian, Hérault, Francia. Dall'altra parte della laguna dell'Étang de Thau si trova la città di Sète.
RF2Y7BAJB–René Bobzin posa la padella di pesce fritto su un supporto termico al tavolo festosamente apparecchiato, circondato da vino bianco, insalata e piccole ciotole di antipasti. Morgenitz, comune di Mellenthin, Meclemburgo-Pomerania Anteriore, Germania.
RF2HAMXGX–Un piatto di carne grigliata con patate al rosmarino e una salsa viene servito in un bistrò a Tourtour, dipartimento di Var, Francia.
RF2YNDJ1P–La pesca del giorno, 'Pescado a la Plancha', è servita in curry giallo con daikon e insalata di carote, anguria e ravanello al MosaCaña Bar & Kitchen, Penstraat 41, Willemstad, Curaçao. La cucina prepara pesce pescato fresco quotidianamente nelle acque caraibiche, servito con salse e contorni ispirati all'Asia.
RF2T4TNTH–Una pralina di carpa impanata croccante è posizionata accanto a un pezzo di filetto di carpa glassato, guarnito con finocchio, pomodoro e aneto – un piatto dello chef Ingo Mark al ristorante Holzfellas. Wiesau (VGem), Bavaria, Germania.
RF2HARDWB–Una coscia di pollame fritta croccante si posa su spicchi di patata e funghi in una salsa di panna, guarnita con lattuga frisée: un piatto serale al ristorante "Le 89" sul Cours de la République a Narbonne, dipartimento dell'Aude, Francia.
RF2E060BC–Un cameriere solleva un bicchiere da un piatto di pesce fumante. Accanto c’è un contorno artisticamente disposto di erbe e alghe. Ristorante a Shizuoka, Prefettura di Shizuoka, Giappone.
RF2W92DPX–Polpo grigliato con pangrattato riposa accanto a una componente di riso o cereali scuri con pomodoro confit, ravanello e punti di salsa gialla su un piatto al ristorante L-Istorja del Kempinski Hotel San Lawrenz a Gozo, Malta.
RF2YNDHRB–Un filetto di pesce grigliato in salsa di pomodoro con lime e peperoncino, servito al Restaurant De Heeren a Pietermaai, Willemstad, Curaçao. Pietermaai era una volta un quartiere decadente. Negli ultimi anni è diventato il centro gastronomico della capitale, uno dei suoi quartieri storici più recentemente rinnovati.
RF2HB2BB3–Un Loup de Méditerranée (branzino mediterraneo) ripieno di un sofflé delicatamente tartufato poggia su un piatto grill nero al Restaurant Hestia a Bormes-les-Mimosas, Francia; lo chef Cyril Aveline tiene il piatto appena uscito dalla griglia Josper, con un pezzo più piccolo arrosto accanto.
RF2JGK6RE–Nel suo corso di cucina nella sala del mercato di Avignon, in Francia, Jon Chiri versa una salsa chiara su una pentola di pollame rosolato mentre i partecipanti guardano.
RF2HB2BAX–Capasanta in crosta di gheriglia e tartufo di Cyril Aveline, Ristorante Hestia a Bormes-les-Mimosas, Francia. Il piatto poggia su un letto di sale marino grossolano; un vassoio di tartufo nero è pronto, fuori fuoco, sullo sfondo.
RF2HARE1X–Un toast all'avocado con cubetti di feta, semi di zucca, semi di melograno e germogli è servito in un bistrot a Narbonne, dipartimento dell'Aude, Francia.
RF2DDD2NF–Uno chef e diversi aiutanti preparano piatti rurali in cucina per la cerimonia di incoronazione della Regina della Patata Bavarese 2019 a Schrobenhausen, Germania.
RF2JG0K45–Tre ostriche gratinate ricoperte di pangrattato, menta, olio di verbena, scorza di limone e arancia sono disposte su un piatto nel padiglione balneare Le St Pierre Tarbouriech a Loupian, Hérault, Francia.
RF2HAJD4C–Un piatto di carne brasata con tartufo nero grattugiato e salsa scura poggia su un letto di purè di patate o sedano, servito da Alexandre Dimtch al Restaurant Saint Marc ad Aups, Var, Francia.
RF2DE6NW5–Un cuoco guarnisce un piatto di manzo brasato con cipolla rossa, peperoni ed erbe al ristorante Chakana di Birmingham, Inghilterra, servito con patate a cuneo croccanti – forse una variante del piatto nazionale peruviano Lomo Saltado.
RF2T60B63–Una carpa a specchio appena macellata giace su un letto di ghiaccio su una tavola di legno, pronta per la preparazione come "Karpfen blau" ("carpa blu"), un piatto tradizionale tedesco per la vigilia di Natale e il Venerdì Santo. Waldsassen, Bavaria, Germania.
RF2HAJGHN–Una piccola ciotola di capesante, porri e una crema di topinambur è guarnita con erbe e tartufo nero, con tartufi interi posizionati accanto al ristorante Saint Marc ad Aups, nel dipartimento di Var, Francia.
RF2T4TNTJ–Una salsa schiumosa di zucca viene versata su un piatto di filetto di carpa argentata glassato con una vernice di testa di pesce caramellata, al ristorante Holzfellas. Wiesau (VGem), Bavaria, Germania.
RF2W8WX3J–La giornalista Angela Berg tiene una ciotola di patate da accompagnare al piatto nazionale maltese fenek, uno stufato di coniglio, al ristorante Ta' Rosina a Sannat, Gozo, Malta. Una foto autografata di Angelina Jolie, che è stata ospite qui durante le riprese di "By the Sea" a Gozo nel 2014, è appesa al muro.
RF2T60B98–Porri, patate, cipolle e prezzemolo sono pronti per la preparazione del "Karpfen blau" ("carpa blu"), il piatto tradizionale tedesco della vigilia di Natale e del Venerdì Santo. Le patate al prezzemolo sono il contorno classico. Casa ospedaliera St. Joseph, Monastero di Waldsassen, Waldsassen, Baviera, Germania.
RF2JGEWD4–Un filetto di trota viene servito all'Hôtel Restaurant La Treille Muscate a Cliousclat, Drôme, Francia, preparato nella cucina di Gaël Faure
RF2JGK6RN–Pezzi di verdure dorati in una pentola di brodo con cipollotti verdi spiccano in primo piano nel corso di cucina di Jon Chiri al ristorante "Cuisine Centr'Halles" nella sala del mercato di Avignon, Francia. Cucinare e mangiare qui avvengono in uno spazio molto ristretto; tutti gli ingredienti provengono dalle bancarelle del mercato circostante, con la freschezza come asso nella manica.
RF2Y7BARC–René Bobzin è in piedi sorridente accanto al piatto di pesce che ha appena servito a tavola, con una fotografia sul muro dietro di lui che lo mostra con altre persone. Morgenitz, comune di Mellenthin, Meclemburgo-Pomerania Anteriore, Germania.
RF2XF1FN4–Filetto di pesce rosso fritto con cozze e gamberetti nel burro alle erbe su un purè di patate e cipolle arrostite con ortaggi a radice, un piatto sostanzioso del Ratskeller di Brema. Brema, Germania.
RF2XAXYDR–Pesce al forno con purè di patate e mirtilli rossi viene servito come pranzo tradizionale svedese al ristorante giardino Lasse I Parken a Hornstull, Södermalm. Un rametto di aneto decora il pesce impanato accanto a una fetta di limone. Bergsund, Stoccolma, Contea di Stoccolma, Svezia.
RF2XAXYEG–Un piatto di pesce con patate e verdure viene servito nel ristorante del giardino Lasse I Parken a Hornstull, Södermalm. Il piatto contiene piccole patate nuove, un filetto di pesce poché con erbe e pomodorini, piselli mangiatutto e una fetta di limone. Bergsund, Stoccolma, Contea di Stoccolma, Svezia.
RF2C9F4AA–Lo chef Marc Homberger guarda in alto nella cucina del boutique Hotel Florhof a Zurigo, Svizzera, mentre prepara un piatto. Costruito nel 1763 per la famiglia di tessitori di seta Oeri-Lavater, l'edificio divenne la Pension Florhof nel 1907. Le attività alberghiere sono terminate nel 2022. È stata annunciata una riapertura come "Villa Florhof".
RF2T505A2–Una variante di carpa presso Fischhof Bächer mostra una crosta di patate arrostite più scura, spicchi di zucca e un cucchiaio di panna acida alle erbe. Da ottobre ad aprile, l'azienda serve piatti di carpa variabili con pesce della propria fattoria. Tirschenreuth, Baviera, Germania.
RF2HAJYY1–Trifola nera affumicata copre un piatto brasato con una salsa schiumosa in un bistrot ad Aups, dipartimento di Var, Francia; ravanelli di anguria e germogli di pisello guarniscono il piatto.
RF2HANK24–Un cuoco prepara la paella in padelle giganti a una bancarella del mercato settimanale di Draguignan, dipartimento di Var, Francia; il suo grembiule recita "1er Prix" (“Primo Premio”) – un riferimento a un premio di cucina che ha vinto.
RF2HAMXCG–Una torta con burrata, pomodorini rossi arrostiti e rucola viene servita in un bistrot a Tourtour, dipartimento di Var, Francia.
RF2GK3HWE–I dolci della produzione di panettone sono pronti su un tavolo nella cucina della Pasticceria Marnin a Locarno. Via Valmarella, Ticino, Svizzera.
RF2RY6NFR–Filetti di persico („Egli“) fritti si adagiano su cubetti dorati e capperi, guarniti con germogli di erbe, allo Château Salavaux a Vully-les-Lacs, nel cantone di Vaud, Svizzera – il piatto è legato al buono „Filetto di Egli con insalata“ del programma di viaggio „Genussreise – Étape Gourmande“. Accompagnano il piatto fette di patate dolci arrostite, burro alle erbe, pane in un canovaccio e un bicchiere di vino bianco. Il persico è considerato un pesce tipico dei laghi svizzeri.
RF2JTBB8P–Tre chef al ristorante The Lemon Tree a Deventer, una delle nove città anseatiche storiche sull'IJssel, provincia di Overijssel, Paesi Bassi, poggiano i piatti di un menu di degustazione al passaggio della cucina aperta, mentre in primo piano un piatto con una composizione di verdure e riso e diverse piccole ciotole sono già pronti.
RF2JGK6RT–Un piatto finito con medaglioni di carne cotti al rosa, risotto di cereali e verdure a julienne, condito con una riduzione di vino rosso, conclude il corso di cucina di Jon Chiri nel mercato coperto di Avignon, Francia.
RF2XEEN63–Un vassoio di snack, una Jausenplatte, con formaggio acido, Camembert, burro, formaggio a pasta dura, pancetta, prosciutto e salsiccia è posato su un tavolo di legno alla Filzmoosalm nella valle di Großarl, Salisburgo, Austria. Accanto ci sono un cestino di pane fatto in casa e un vaso di margherite. Tutti gli ingredienti provengono dalla produzione propria dell'alm.
RF2T4TNTF–Una schiuma di zucca viene versata su un filetto di carpa argentata, glassata con una vernice di testa di pesce caramellata – un piatto dello chef Ingo Mark dell'Alto Palatinato. Wiesau (VGem), Bavaria, Germania.
RF2W9FE9D–Una tavola di legno con diverse varietà di formaggio ġbejna – normale, ricoperto di erbe e ricoperto di pepe nero – riposa accanto a cracker rotondi su un bancone di vendita alla fattoria Ta Zeppi a Siġġiewi, Malta.
RF2W8WAAA–Un abbondante bistecca grigliata con un jus scuro, purè giallo e fiori commestibili viene servita al ristorante "Country Terrace" a Għajnsielem sull'isola di Gozo, Malta.
RF2XAXRM0–Una lavagna dipinta a mano che elenca i stand del buffet "Insalata del Giardino" nel ristorante Hermans sopra vasi colorati tra le ciotole di insalata. Hermans è un ristorante vegetariano e vegano con un buffet all-you-can-eat per il pranzo, che offre insalate, curry, pane fatto in casa e condimenti vegani tra altri piatti. Il ristorante attribuisce grande importanza agli ingredienti biologici e alla sostenibilità, utilizza prevalentemente materie prime biologiche ed è certificato ambientale. È particolarmente popolare tra i giovani per la sua tariffa piatta di meno di 20 euro. Fjällgatan 23B, Södermalm, Stoccolma, Stockh
RF2HARC98–Una pera pochée, un bicchiere di mousse al cioccolato e una confezione di cioccolato spolverata di zucchero a velo sono disposti accanto a una tuile al caramello su un piatto da dessert al ristorante Saint Marc ad Aups, nel dipartimento della Var, Francia.
RF2H5WPW2–Dessert di yogurt al latte di capra con olio di basilico, gelato alla mora e gel di ribes nero al ristorante Cèpes dell'Hotel Sterrenberg a Otterlo, Paesi Bassi
RF2GGF85M–Due ciotole di un piatto di pasta, forse orecchiette con pomodori e mozzarella, sono guarnite con un rametto di menta all'evento gastronomico "Unplugged Taste" sulla Gompm-Alm in Alto Adige, Italia.
RF2JG0JNW–Un piatto di ostriche crude, cozze, gamberetti e probabilmente capesante su ghiaccio e fronde di finocchio si trova in un ristorante sull'Étang de Thau vicino a Bouzigues, Hérault, Francia. Si dice che le ostriche della laguna abbiano un sapore simile alla mandorla, grazie all'acqua ricca di minerali alimentata dal Canal du Midi.
RF2YNDJ02–Quattordici salse ispirate ai Caraibi sono disposte su un vassoio al Pasawá Box Eatery di Willemstad, Curaçao – tra cui varietà di mango, chimichurri, senape, noce di cocco e pepe. Questo locale di street food, ospitato in container di spedizione riconvertiti su Caracasbaaiweg, offre una selezione di piatti di varie cucine caraibiche e latinoamericane in modalità self-service.
RF2E3TD80–Due chef preparano gli antipasti nella cambusa della nave di spedizione True North, lampade termiche che illuminano la superficie di lavoro.
RF2W9H35R–Un pezzo di pesce bianco è impiattato nel ristorante stellato Michelin Noni a Valletta, Malta, insieme a cozze grigliate su porri, circondato da una salsa arancione e una cucchiaiata gialla. Lo chef Jonathan Brincat gestisce il ristorante di Republic Street dalla sua apertura nel 2017; nel 2020 è diventato uno dei primi tre ristoranti di Malta a ottenere una stella Michelin.
RF2W9H332–Tre capsule di pasta verde ricoperte di tartufo nero grattugiato riposano in una salsa di panna schiumosa al ristorante stellato Michelin Noni a Valletta, Malta. Lo chef Jonathan Brincat gestisce il ristorante in Republic Street sin dalla sua apertura nel 2017; nel 2020 è diventato uno dei primi tre ristoranti di Malta a ottenere una stella Michelin.
RF2YMG99C–Una scheda ricetta per 'Insalata di Patate Dolci' è posizionata accanto a patate dolci appena tagliate nel laboratorio di cucina dello chef Helmi Smeulders su Djonora Marthaweg, Willemstad, Curaçao.
RF2YNDHYE–Un piatto tradizionale per il pranzo a Sint Willibrordus, Curaçao, combina un trio di pesci con una salsa piccante pica, fette di platano fritto e patatine funchi. I bastoncini di porridge di mais fritti (funchi) hanno radici nella cucina dei lavoratori schiavizzati delle piantagioni e ora fanno parte del patrimonio culinario dell'isola.
RF2YMDR63–Un pasto di gruppo conclude il workshop di cucina di Helmi Smeulders su Djonora Marthaweg, Willemstad, Curaçao: spiedini di pollo jerk, ceviche di pesce leone con semi di melograno e insalata di patate dolci.
RF2W92DPP–Pezzi di bistecca affettati sono impiattati con fiori commestibili, agrumi e guarnizione di pomodoro al ristorante L-Istorja del Kempinski Hotel San Lawrenz a Gozo, Malta.
RF2W9EW8D–Il coltivatore di olive taglia una ftira appena sfornata, un pane piatto che gli ospiti hanno preparato personalmente nel forno a legna, al Girgenti Olive Grove di Siġġiewi, Malta. Vino rosso e l'olio extravergine d'oliva della tenuta vengono serviti accanto. La tradizionale ftira maltese è stata aggiunta alla lista del Patrimonio Culturale Immateriale dell'UNESCO nel 2020.
RF2T5059H–Filetto di carpa con una crosta di patate al rafano e spicchi di zucca, servito al Fischhof Bächer a Wiesau, che offre piatti di carpa durante la stagione della carpa da ottobre ad aprile. Tirschenreuth, Baviera, Germania.
RF2T60BCP–Metà di un "Karpfen blau" ("carpa blu") è servita nel suo brodo con verdure e limone. Il piatto è tradizionalmente accompagnato da patate al prezzemolo. Casa per ospiti St. Joseph, Monastero di Waldsassen, Waldsassen, Baviera, Germania.
RF2W9EWA8–Il coltivatore di olive aggiunge un ultimo pezzo di tonno a una ftira completamente farcita al Girgenti Olive Grove a Siġġiewi, Malta, che i visitatori cuociono da soli nel forno a legna. La tradizionale ftira maltese è stata aggiunta alla lista del patrimonio culturale immateriale dell'UNESCO nel 2020.
RF2F88D4R–Un piatto di degustazione vario con salame al tartufo e altri piccoli piatti, forse compresi rillettes al tartufo, è posato sul tavolo alla La Maison aux Mille Truffes a Marey-lès-Fussey in Borgogna, Francia, accanto a bicchieri d'acqua e due piccoli bicchieri di uno spirito giallo-dorato. I visitatori della tenuta possono aggiungere una tale degustazione al loro tour – la gamma va dal salame al tartufo e dal fagiano con tartufo a un gelato al tartufo servito in pasta choux.
RF2J1C151–Piccole palline rotonde di impasto riempiono una teglia quadrata, disposte vicine, alcune già arrotolate nella pasta di pistacchi, mentre una mano sparge ulteriori pistacchi dall'alto, nella manifattura della Patisserie Petek Pastahanesi a Gazimağusa/Famagusta, Repubblica Turca di Cipro del Nord (RTNC). La pasticceria è stata fondata nel 1976 da Mehmet Bey e Seher Hanım, è considerata oggi una delle più antiche panetterie di Cipro e impiega circa 130 persone.
RF2JGK6RM–Uno spuntino provenzale con tre tipi di tapenade, ravanelli, insalata e pane è servito nel corso di cucina di Jon Chiri nel mercato di Avignon, Francia.
RF2HAJCXR–Chard, tartufo nero grattugiato e una salsa cremosa compongono un piatto al ristorante Saint Marc ad Aups, nel dipartimento di Var, Francia, accompagnati da fette di ravanello e zucca.
RF2YKG3GK–Galiña di Palu – ragù di iguana – è servito al ristorante Blue View Sunset Terrace a Westpunt, Curaçao. Il piatto è considerato una prelibatezza tradizionale dell’isola. Le ossa rosicchiate sul tovagliolo accanto mostrano che la carne viene staccata dall’osso prima di essere mangiata.
RF2C9F13Y–Un filetto di salmone croccante alla griglia si trova su un purè di patate alle erbe in una leggera salsa al burro, accanto a un purè di patate dolci e carote ricoperto di peperoni e patate a dadini, all'Hotel Florhof a Zurigo, Svizzera. Il piatto è stato creato dallo chef de cuisine Marc Homberger.
RF2XEEN67–Un vassoio di snack della Filzmoosalm nella valle di Großarl, Salisburgo, Austria, visto dall'alto, presenta formaggio acido, Camembert, burro, formaggio a pasta dura, pancetta, prosciutto e salsiccia con pane fresco – tutto di produzione propria dell'alm.
RF2JGEWB6–La Déclinaison de Tomate, un antipasto gourmet che presenta il pomodoro in diverse varianti, proviene dalla cucina dello chef Gaël Faure all’Hôtel Restaurant La Treille Muscate a Cliousclat, Drôme, Francia.
RF2JGEWBE–L'Oeuf Bio Basse Température, un uovo biologico cotto a bassa temperatura come antipasto gastronomico, proviene dalla cucina di Gaël Faure all'Hôtel Restaurant La Treille Muscate a Cliousclat, Drôme, Francia.
RF2HAJGM0–Alexandre Dimitch modella ravioli da fogli di pasta ripieni di fegato d'oca e tartufo nella cucina del ristorante Saint Marc ad Aups, nel dipartimento di Var, Francia.
RF2K1JM8T–Un dolce wagashi morso, ripieno di pasta di fagioli azuki, poggia su un tovagliolo di carta stampato con il logo della fattoria del tè Sansuien vicino a Shizuoka, in Giappone – il dolce tradizionalmente apre una cerimonia del tè.
RF2DYDX6Y–I semi di sesamo gocciolano da un cucchiaio su un piatto di verdure e pesce, parte di un vassoio della colazione sontuosamente apparecchiato in una pensione vicino a Kakegawa, Giappone.
RF2XAXW7Y–Il classico svedese Köttbollar si trova con purè di patate cremoso, insalata di cetrioli e mirtilli rossi su un piatto blu al ristorante Meatballs for the People a Södermalm, Stoccolma. Le polpette qui sono fatte di maiale, manzo, agnello o selvaggina. Kocksgatan 33–37, Södermalm, Stoccolma, Contea di Stoccolma, Svezia.
RF2YNDJ1M–Le ostriche con mango, frutto della passione, coriandolo e peperoncino sono posate su ghiaccio tritato al MosaCaña Bar & Kitchen, Penstraat 41, Willemstad, Curaçao. Il ristorante combina cucina caraibica e latino-americana in un concetto di shared dining, concentrandosi su frutti di mare di provenienza locale e prodotti freschi.
RF2YND8JM–Bacche di gombo dimezzate (Abelmoschus esculentus) su una griglia, workshop di cucina condotto da Helmi Smeulders su Djonora Marthaweg, Willemstad, Curaçao. La tostatura rimuove la consistenza viscida che si sviluppa quando le bacche vengono bollite in acqua; i semi essiccati possono essere tostati per preparare una bevanda simile al caffè.
RF2W8WMRP–Un vassoio condiviso alla fattoria turistica Tuta a Kerċem, Gozo, Malta, combina formaggio al pepe fatto in casa, olive prodotte in casa, bruschetta al pomodoro e basilico, uova fritte e una tartara di carne su pane tostato. Piccoli cartoncini etichettano il "Formaggio al pepe casa" e le "Olive locali casa".
RF2J1BT4R–Un vassoio di metallo contenente molte file di pezzi di pasticceria a strati a forma di ventaglio ricoperti di pistacchi si trova nella manifattura di Patisserie Petek Pastahanesi a Gazimağusa/Famagusta, Repubblica Turca di Cipro del Nord (RTNC); una mano entra nel quadro dall’alto, e scarti di impasto sparsi giacciono sulla superficie di lavoro a destra. La pasticceria è stata fondata nel 1976 da Mehmet Bey e Seher Hanım, è considerata oggi una delle più antiche panetterie di Cipro e impiega circa 130 persone.
RF2HAK006–Il tartufo nero è disposto a fette sottili su una base cremosa in una pentola di ghisa in un bistrot ad Aups, dipartimento di Var, Francia; ravanello melone, germogli di piselli e una ricciolina di carota guarniscono il piatto.
RFW3T90P–La maestra del tè Motoko Dobashi setaccia la polvere di matcha attraverso un setaccio fine usando un cucchiaio di bambù (chashaku) in una ciotola da tè scura durante una cerimonia del tè giapponese presso il negozio di tè ANMO a Düsseldorf, in Germania. Accanto si trova un contenitore d'argento con un secondo cucchiaio di bambù. Queste sono presumibilmente le mani della maestra del tè Motoko Dobashi.
RF2YNDHTC–"Drunken Fish Tacos" al ristorante Brisa do Mar su Caracasbaaiweg, Jan Thiel, Curaçao: tre tortillas di frumento con pesce fritto, guacamole, cavolo rosso e pomodori, serviti con chips di tortilla e salsa. Situato nel sud-est dell'isola, Jan Thiel è una destinazione popolare per ristoranti e bar sulla spiaggia. ## Lotto Curaçao 04 (2026-09-08)
RF2E060BB–Uno chef fa rosolare la pelle di un rotolo di pesce guarnito con una foglia d’acero direttamente al tavolo utilizzando un fiammeggiatore. Ristorante a Shizuoka, Prefettura di Shizuoka, Giappone.
RF2HARDMY–Rotoli di carne pallida, probabilmente maiale o vitello, giacciono con macchie di senape e piccole cipolle sottaceto su un piatto verde scuro al Restaurant Hestia a Bormes-les-Mimosas, dipartimento di Var, Francia.
RF2C9EXT6–"Scamorza fritta", un formaggio fritto impanato alle erbe proveniente dall’Apulia, si trova sotto un uovo libero fritto e foglie di salvia croccanti su un piatto bianco, con posate d’argento pronte accanto. Nel 2020, durante la pandemia di coronavirus, il ristorante La Cucina dell’Hotel Mühle a Binzen nella regione del Markgräflerland, in Baden-Württemberg, Germania, è passato per la prima volta dalla sua precedente cucina markgräfler ai piatti apuli.
