. Bollettino. Agricoltura -- New Hampshire. Marzo, 1928] Esperimenti agricoli 1927 13 SCOPRENDO LA LINEA DI BASE DELLA NUTRIZIONE ANIMALE la determinazione del livello di mangime necessario per tenere gli animali a semplice manutenzione-che è una condizione in cui non vi è né guadagno né perdita di tessuto corporeo-è di fondamentale importanza per la comprensione della nutrizione animale. Questo è stato uno degli scopi principali degli studi condotti in collaborazione con il Laboratorio di nutrizione della Carnegie Institution di Washington, utilizzando il nuovo tipo di camera di respirazione progettato dal Dott. F. G. Benedetto. I sigg. Bened

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. Bulletin. Agriculture -- New Hampshire. March, 1928] AGRICULTURAL EXPERIMENTS 1927 13 DISCOVERING THE BASE-LINE OF ANIMAL NUTRITION The determination of the feed level needed to hold animals at mere maintenance—that is, a condition where there is neither gain nor loss in body tissue—is of fundamental importance to an understanding of animal nutrition. This has been one of the principal objects of the studies conducted in co-operation with the Nutrition Laboratory of the Carnegie Institution of Washington, using the new type of respiration chamber designed by Dr. F. G. Benedict. Messrs. Benedict and Ritzman have studied steers while fasting and while on different levels of subsistence, ranging from undernu- trition to heavy fattening rations. They find that when the food supply is below maintenance requirements, or when it is entirely cut off, the demand for energy to maintain life is thrown on the organism itself to meet this deficiency. Thus profound changes may be expected in the adaptation of vital activities to this new situation. Life itself now becomes a defensive scheme, and readjustments are made to secure a minimum demand upon existing stores of energy. Incidentally, these studies demonstrate that steers may be carried through a period of three or four months on extraordinarily low rations without affecting their general health or lessening their power to regain a suitable market condition with subsequent liberal feeding—a conclusion of practical value to the stockman. The important fact, however, that the bovine has a remarkable capacity to accelerate or to slow down its vital activities in accordance with the available supply of food has given an entirely new basis of attack on the problem of basal requirements for maintenance. These basal requirements—an economic overhead in feeding live stock —form the only logical foundation for comparison of the relative heat or. Cattle in metaljolism stalls used in studies of animal nutrition.. Please not

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