Incisione raffigurante l'interno dell'Longford fabbrica di formaggio, la prima ad essere costruita in Inghilterra. La realizzazione-camera: quando corretta acidità raggiunta, la maggior parte del siero di latte è stata prelevata mediante un sifone. La cagliata rimanente è stata lasciata scorrere verso il basso lo scivolo in un dry-iva, che conteneva il tessuto utilizzato per il ceppo la cagliata dal siero di latte. Il sale è stato quindi aggiunto alla cagliata prima che fosse messo in presse. Datata del XIX secolo

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5805 x 3612 px | 49,1 x 30,6 cm | 19,4 x 12 inches | 300dpi

Data acquisizione:

1885

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