Il Malting Floor presso la Mitchells and Butlers Cape Hill Brewery, Smethwick, West Midlands. Grano di orzo giace un piede profondo sul pavimento per dieci giorni, essendo girato costantemente, fino a che ogni grano germogli radici, a che punto è pronto per il forno. Data: 1909

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Data acquisizione:

11 maggio 2012

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