. MéMémoires de la Société historique de Montréal [microforme]. Sciences Naturelles; storia naturale. KNTRE PETITE-KIYIEI!!-: ET QIM;BEC. 171 de ces caps ou pointes, il y a toujours onu fort courant qui coutribue à grossir les vagues. 7 Septembiîe. Il s'en allait midi quand nous quittrimes St .Toachim. Le champignon de ])Oè s'emploie ici trí¨s da frà©quem- ment en guise d'amadou. Celui de l'érable à Sucre est le plus estimé ; vient ensuite l'agaric de l'érable rouge, puis celui du merisier ; enfin, à déanomalia d'onu meilleur substitut de l'amadou, su se contente du champignon qui croît sur le

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. Mémoires de la Société historique de Montréal [microforme]. Sciences naturelles; Natural history. KNTRE PETITE-KIYIEI!!-: ET QIM;BEC. 171 de ces caps ou pointes, il y a toujours un fort courant qui coutribue à grossir les vagues. 7 Septembiîe. Il s'en allait midi quand nous quittrimes St .Toachim. Le champignon de ])ois s'emploie ici très fréquem- ment en guise d'amadou. Celui de l'érable à sucre est le plus estimé ; vient ensuite l'agaric de l'érable rouge, puis celui du merisier ; enfin, à défaut d'un meilleur substitut de l'amadou, on se contente du champignon qui croît sur le tremble. ' Les seuls arbres à verdure persistante dans cette partie du Canada sont le thuya, l'if et quelques indivi- dus du genre sapin. I Le thuya est estimé parce cju'il résiste à la pourriture plus longtemps qu'aucun autre arbre ; le bois le plus recherché, ensuite, c'est le pin, qu'on appelle Férusse, ici, (pruche). On fait du fromage en maints endroits. Mais celui de l'île d'Orléans est regardé comme le meilleur. Petit, mince, rond de forme et de quatre à la livre de France, il se vend trente sous la douzaine. Une livre de beurre salé coûte dix sous, et la même quantité de beurre frais c[uinze sous à Québec. Anciennement, on pouvait avoir une livre de beurre pour quatre sous ici. Les champs labourables vont en pente du côté de la rivière. Il y en a qui sont en friche, d'autres ensemencés, d"où je conclus que l'on siiit le système de faire alterner le friche avec la culture. Les champs ensemencés paraissent jaunes à distance, et ceux en friche, verts.. Ã'y lii. Please note that these images are extracted from scanned page images that may have been digitally enhanced for readability - coloration and appearance of these illustrations may not perfectly resemble the original work.. Kalm, Pehr, 1716-1779; Société historique de Montréal. [Montréal? : s. n. ]

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